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MATERIAL AUDIOVISUAL

 

 

 “Se busca el culpable transmisor de la cisticercosis”

 

   El video, con énfasis en la transmisión de Teniasis / Cisticercosis, sirve para la concientización sobre la enfermedad. Este video / anuncio televisivo fue producido en cooperación de la Universidad Nacional de León, Nicaragua  (UNAN-León) y de la Asociación de Hamburgo “Nicaragua Verein e.V” en agosto 2003. La producción se realizó por medio del Canal 28 (Canal TV local de León, actualmente Canal 55), por lo cual fue / es  distribuido temporalmente. En la elaboración, producción y postproducción participó el siguiente equipo:

 

Directora de la producción:      Dra. Christiane Duettmann, UNAN-León, Coordinadora del Grupo de Investigación en Salud Pública y Docente Principal de la Asignatura Salud Pública

 

Jefe de Producción Canal 28:     Daniel Centeno Gadea

 

Asistencia técnica:                     Idania Palacio Carrillo

 

Actores:                                   José Luis Ruiz Sandino y Lenin Rodríguez Urroz (Estudiantes del sexto año al momento de la filmación)

 

   La filmación se realizó en la comunidad “El Platanar”, León y tuvo un costo todo incluido de 100 USD. La presentación en el Canal 28 respectivo 55 es gratis. El video fue elaborado durante la realización de una Tesis para culminar los estudios en la carrera de Medicina Veterinaria. El estudiante, José Luis Ruiz Sandino, enfocó su tema en el conocimiento sobre esta enfermedad y en la educación popular como medida preventiva. La defensa se efectuó en Marzo 2004 con excelencia. La tesis está anexada en formato de PDF.  (Kb 781). La tutora, Dra. Christiane Duettmann, catedrática de la UNAN–León, está investigando sobre el tema de Teniasis / Cisticercosis desde 8 años en diferentes equipos multidisciplinarios. Actualmente está realizando la maestría con mención en Epidemiología y en elaborando un Programa de Prevención y Control de Teniasis / Cisticercosis. Además es la Coordinadora del Grupo de Investigación en Salud Pública y Docente Principal de la Asignatura Salud Pública.

   El video está utilizado para capacitaciones de diferentes tipos, por eje. personal técnico de mataderos, centros de salud y capacitaciones generales en la población. Las capacitaciones se realizan junto con el personal del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAG-FOR).  El video se encuentra a disposición para bajar de la red pinchando en el enlace (¡!!!! file .mpg  Mb 33.2 !!!!!)

 

 

“adaptarse o morir: bacterias resistentes a los antibióticos”

 

En la dirección que se adjunta es posible acceder a la película: “ADAPTARSE O MORIR: Bacterias resistentes a los antibióticos”, elaborada por el Gobierno de Aragón y la Universidad de Zaragoza, y que aborda la emergencia de la resistencia a los antibióticos como problema sanitario en Salud Publica.

http://ice.unizar.es/espiral/bacterias_video.php

 

 

 “faenado de bovinos: inspeccion de carnes y buenas practicas en el faenado”

La inspección de las carnes y las buenas practicas en el faenado representan un eslabón esencial en la calidad sanitaria de la carne y en la salud pública.

El presente DVD, titulado  “Faenado de bovinos – inspección de las carnes y buenas practicas en el faenado” (clickar aquí para visualizar un streaming video demostrativo) es la primera de una serie de filmaciones sobre el faenado en matadero de las principales especies animales de interés zootécnico.  Estos materiales se producen en el Centro Audiovisual de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Turín (FMV_UNITO), Italia.  Dicho material didáctico audiovisual va destinado tanto a estudiantes de medicina veterinaria como de ciencias de producción animal, técnicos de prevención y personal de mataderos. Las diferentes etapas del faenado se han filmado en mataderos autorizados de acuerdo con la normativa vigente de la Unión Europea.  El DVD “Faenado de bovinos – inspección de las carnes y buenas practicas en el faenado” incluye el texto completo del comentario audio del DVD, algunas referencias de legislación europea e internacional sobre faenado, un glosario de abreviaturas y de términos/ palabras relevantes sobre el tema, utilizadas en varios países hispano parlantes.

Además el Centro Audiovisual de la FMV_UNITO esta produciendo la versiones en español de una serie de documentos video realizados hace casi 15 anos por la FMV_UNITO sobre faenado de las principales especies animales de interés zootécnico (faenado de bovinos; faenado del cerdo y elaboración de la cabeza; faenado del conejo; faenado de equinos).  Los mismos fueron utilizados dentro del modulo didáctico denominado “Trabajos prácticos en los mataderos”, curso de pre-grado en Medicina Veterinaria de la Universidad de Turín. 

Las filmaciones –ahora casi de interés “histórico”- fueron realizadas en 1992-1993 en los mejores establecimientos y mataderos de Piemonte, antes de que entraba en vigor en Italia la Directiva de la CE 91/497 y 91/498 (D.L. 18. 04.1994 n.286). 

A través de estés videos los estudiantes podrán tener la oportunidad de comparar la evolución y el mejoramiento de las técnicas y de los procesos de faenado utilizados en la actualidad.

Las copias de los DVD pueden obtenerse previa solicitud al coordinador del proyecto o al responsable de cada Facultad participante en el mismo (ver http://www.sapuvetnet.org/Esp_PP.htm), haciéndose cargo, el solicitante, de los gastos de envío.    

 

 

 


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