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REVISTA V

REVISTA IV

REVISTA III

REVISTA II

REVISTA I

 

REVISTA V (Ene - Jun 2012) (download .PDF)

Mayo 2012

Los alimentos contienen las sustancias básicas para conservar la vida y la salud, pero la falta de higiene en su manejo, almacenamiento, preparación y servido los convierten en un medio propicio para transmitir enfermedades. El objetivo primordial del presente estudio fue evaluar el conocimiento acerca del cuidado y la manipulación de los alimentos entre los consumidores que tienen la responsabilidad de su preparación en el hogar, así como la identificación de los riesgos a los que están expuestos los alimentos en los hogares y que puedan ser causantes de potenciales intoxicaciones alimentarias.

 

REVISTA IV(Jul - Dec 2011) (download .PDF)

Septiembre 2011

“Las puertas de nuestras Escuelas están abiertas a todos aquellos cuya misión es velar por la conservación de la humanidad y que han adquirido, por el buen nombre que han alcanzado, el derecho de acudir a ellas para estudiar la naturaleza, buscar analogías y verificar ideas cuya confirmación puede ser útil para la especie humana”. (Reglamentos para las Reales Escuelas de Veterinaria de Francia), (1777).

El 2011 es un año muy especial para el mundo de la Medicina Veterinaria pues se celebran los primeros 250 años de la profesión en el mundo. El 4 de agosto de 1761, un decreto del Consejo de Estado de Francia, autorizó "abrir una Escuela en la que se enseñara públicamente los principios y métodos para curar las enfermedades de los animales". El primer centro francés recupero el término “veterinaria”, utilizado por primera vez por Columela (Lucius Julius Moderatus), en su obra Res Rustica, durante el siglo I (d. C), vocablo que había entrado en desuso durante la edad media. La primera escuela veterinaria fue la de Lyon, fundada en febrero de 1761, durante el reinado de Luis XV. La segunda fue la Alfort en octubre de 1766. Desde 1761 en Francia, cuando se fundaron los primeros estudios de veterinaria en la Universidad de Lyon y posteriormente en Alfort, hasta la actualidad, la formación de profesionales en ciencias veterinarias ha dado respuesta a las prioridades científicas y tecnológicas de los diferentes países, teniendo en cuenta sus particularidades geográficas, ambientales, sociales y económicas. Se deben reconocer las importantes interacciones entre las ciencias veterinarias, las ciencias biológicas, médicas y ambientales, donde las primeras tienen elementos transversales de las segundas, en este contexto, el concepto de “una salud” está implícito; debemos trabajar para su aplicación y para la obtención de los beneficios relacionados con la interdisciplinariedad y transdisciplinariedad que lo caracterizan.
La Revista Una Salud y el Proyecto SAPUVETNET III, se unen a la celebración para reconocer los aportes de la veterinaria al progreso de la humanidad; son ya varios siglos de academia ciencia y tecnología al servicio de la seguridad agroalimentaria, la salud animal y la salud pública como elementos para el desarrollo de lo rural y el progreso del sector agropecuario.
Como un aporte del Proyecto Sapuvetnet III, proyecto de cooperación para la educación superior en Salud Pública Veterinaria entre America Latina y Europa, unidos a la celebración de los 250 años, hemos diseñado y desarrollado un Manual hipermedia de “Una Salud” para la enseñanza de la salud pública veterinaria y presentamos el número 2 del volumen 2 de nuestra revista.
En este número, incluimos trabajos correspondientes a investigadores de Perú sobre accidentes ocupacionales en el trabajo con animales silvestres y el uso de antibacterianos destinado a la producción de leche y carne, una contribución como artículo de opinión de Colombia sobre la medicina veterinaria y el comercio internacional, un artículo que trata del desarrollo y aplicación de un material pedagógico para la prevención de enfermedades transmitidas por vectores desarrollado por estudiantes colombianos, un articulo de revisión proveniente de Holanda sobre pulgas como vectores de zoonosis, un articulo proveniente de Costa Rica sobre un método de estandarización para el diagnóstico de Brucella, y finalmente desde Colombia un artículo de revisión sobre la problemática sanitaria de las miasis.

Buena lectura, esperamos recibir sus noticias y futuras contribuciones!

Manuela Vilhena, MV, PhD
Luis Carlos Villamil Jimenez, MV, PhD
Coordinadores del Proyecto Sapuvetnet III

 

REVISTA III (Ene - Jun 2011) (download .PDF)

Agosto 2011

Entre el año 2009 y el 2011, el proyecto Sapuvetnet III “Contribuyendo a los objetivos del milenio a través del concepto de Una Salud” ha realizado múltiples actividades que han fortalecido y han contribuido al desarrollo de un espacio común de educación superior en el campo de la Salud Pública Veterinaria (SPV) a través de la cooperación entre la Unión Europea (UE) y América Latina (AL). Dentro de dichas actividades se encuentran: 1. Conferencias electrónicas sobre métodos de control de la rabia, uso prudente de antimicrobianos y muy pronto las migraciones humanas y su relación con las zoonosis. 2. Presentación del currículo común en Salud Pública Veterinaria entre Europa y América Latina. 3. Manual hipermedia de “Una Salud” para la enseñanza de la salud pública veterinaria. 4. La presente publicación “Una Salud, revista sapuvet de salud pública veterinaria”.
En un mundo en constante cambio como el actual, la Salud de las poblaciones enfrenta diversos desafíos que demandan estrategias propias del trabajo interdisciplinario y transdisciplinario para encontrar los mecanismos locales que permitirán la resolución de problemas comunes globales. Es por esto que la presente publicación, adquiere una importancia fundamental para la transferencia del conocimiento y la incorporación de los estudiantes de áreas afines a presentar sus estudios y realizaciones en los espacios académicos relacionadas con el concepto de Una Salud, asi como a exaltar los trabajos de los investigadores profesionales y reconocidos en el área. La Revista es un instrumento pedagógico y motivador de iniciativas de los investigadores y de creación del lenguaje común en el campo de Una Salud, pilar del proyecto Sapuvetnet III.
En este volumen 2 número 1 presentamos 7 trabajos de investigadores de Argentina, Colombia, Perú por parte de América Latina y Holanda y España por parte de Europa. Los temas abarcan trabajos actuales y originales sobre la epidemiologia de la Toxocariosis en Buenos Aires, la presencia de Parasitosis zoonóticas en mascotas caninas y felinas de niños de educación primaria de Lima, revisiones de temas de los métodos de control de poblaciones caninas, de la relación de las zoonosis con el agroturismo en Holanda y de las diferentes estrategias que se han usado en los últimos años para erradicar la brucelosis a nivel mundial. Finalmente incluimos un interesante articulo sobre la Bioética animal y la medicina veterinaria.

Deseamos que este número enriquezca sus conocimientos y lo inspire a contribuir en un futuro próximo con sus aportes !

Manuela Vilhena, MV, PhD
Luis Carlos Villamil Jimenez, MV, PhD
Coordinadores del Proyecto Sapuvetnet III

 

REVISTA II (Jun-Dec 2010) (download .PDF)

Junio 2011

Con satisfacción, presentamos el segundo número de Una Salud, Revista Sapuvet de Salud Pública, del proyecto Sapuvetnet III “Contribuyendo a los objetivos del milenio a través del concepto de una salud”. El número 2 de la Revista tiene contribuciones de investigadores de España, Colombia y Perú sobre diversos temas que abarcan: revisión del impacto del conflicto social en Colombia en la salud pública veterinaria, aportes sobre investigación en riesgos ocupacionales en trabajadores del sector de la fauna silvestre, revisión sobre contaminación por antibióticos y resistencia antimicrobiana, aproximación conceptual a la interfaz humano-animal-ecosistema, aportes sobre los animales de laboratorio en el contexto del diagnóstico de las enfermedades infecciosas, y, finalmente, una importante contribución experta sobre el análisis de riesgos como propuesta para la prevención de enfermedades ante el movimiento de poblaciones.

 

REVISTA I (Ene - Jun 2010) (download .PDF)

Abril 2011

Una Salud. Revista Sapuvet de Salud Pública es la publicación oficial del Proyecto Sapuvetnet III: contribuyendo al logro de los objetivos del milenio mediante el concepto de una salud”. Este proyecto tiene como objetivo general contribuir al desarrollo de la educación superior en el campo de la Salud Pública Veterinaria (SPV) por medio de la cooperación entre la Unión Europea (UE) y América Latina (AL), modernizando el currículum de formación en el ámbito universitario, creando sinergias con otros saberes necesarios para la Salud Pública (SP) propios de otras profesiones y haciendo disponible el material desarrollado a todos los que estén interesados en el tema.

 

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